शेफ दिवस पर बिखरा स्वीट आर्टिस्ट्री-केक आइसिंग का जलवा
- शेफ दिवस पर छात्रों ने बिखेरी बेकरी की महक
- देवभूमि उत्तराखंड यूनिवर्सिटी में मनाया गया अंतर्राष्ट्रीय शेफ दिवस
- स्वीट आर्टिस्ट्री केक आइसिंग प्रतियोगिता में छात्रों का बिखरा हुनर
देहरादून/मुख्यधारा
अंतर्राष्ट्रीय शेफ दिवस के अवसर पर देवभूमि उत्तराखंड यूनिवर्सिटी में ‘स्वीट आर्टिस्ट्री – केक आइसिंग’ प्रतियोगिता का आयोजन किया गया, जिसमें देशभर की विभिन्न विश्वविद्यालयों की टीमों ने कांटे की टक्कर के बीच बेकरी की बेहतरीन खुशबू से माहौल सराबोर कर दिया।
गौरतलब है कि विश्वभर में 20 अक्टूबर को अंतर्राष्ट्रीय शेफ दिवस मनाया जाता है। इसी उपलक्ष्य में देवभूमि उत्तराखंड यूनिवर्सिटी के होटल मैनेजमेंट एंड टूरिज्म की ओर से ‘स्वीट आर्टिस्ट्री – केक आइसिंग’ प्रतियोगिता का आयोजन किया गया, जिसमें देश के विभिन्न होटल प्रबंधन संस्थानों से आये आयी कुल 15 टीमों ने हिस्सा लिया, जिनमें स्कूल ऑफ़ होटल मैनेजमेंट एंड टूरिज्म, देवभूमि उत्तराखंड विश्वविद्यालय देहरादून के अलावा लवली प्रोफेशनल विश्वविद्यालय जालंधर, इन्टीट्यूट ऑफ़ हॉस्पिटैलिटी मैनेजमेंट एंड साइंस कोटद्वार, आईएमएस यूनिसन विश्वविद्यालय देहरादून, स्वामी विवेकाकंद विश्वविद्यालय मेरठ, आईएचएम् देहरादून, उत्तराँचल स्कूल ऑफ़ होटल एंड हॉस्पिटैलिटी मैनेजमेंट देहरादून, आरआईएमटी इंस्टीट्यूट ऑफ़ होटल मैनेजमेंट देहरादून की टीमों ने हिस्सा लिया और एकदूसरे को कांटे की टक्कर दी, लेकिन बेकरी की खुशबू जमकर बिखरी। इस बीच बेहतरीन टीम को परखने के लिए एक्सपर्ट शेफ चन्दन सिंह, डाइरेक्टर फ़ूड प्रोडक्शन, एल पी विलास होटल, देहरादून और रोहित चड्ढा, एक्सक्यूटिव शेफ, जे डब्लू मैरिएट, मसूरी ने निर्णायक की भूमिका निभायी और प्रतियोगिता के विजेताओं का एलान कर नकद पुरस्कार, मैडल और सर्टिफिकेट देकर उनका उत्साहवर्धन किया।
इस मौके पर विश्वविद्यालय अध्यक्ष संजय बंसल ने प्रतियोगिता के आयोजन पर प्रसन्नता व्यक्त की और छात्रों के उज्जवल भविष्य की कामना की। कुलपति प्रोफ़ेसर डॉ प्रीति कोठियाल ने छात्रों को भविष्य की चुनौतियों से लड़कर आगे बढ़ने के लिए प्रेरित किया। विश्वविद्यालय के स्कूल ऑफ होटल मैनेजमेंट एंड टूरिज़्म के डीन चंद्रमौलि ढौंढियाल ने बताया कि प्रतियोगिता के आयोजन का मुख्य उद्देश्य होटल मैनेजमेंट कोर्स कर रहे विद्यार्थियों के अंदर हॉस्पिटैलिटी एंड बेकरी इंडस्ट्री में रोजगार की अपार संभावनाओं के प्रति जागरूक करना था। इस मौके पर कार्यक्रम समन्वयक सेतु शर्मा, रवि राणा सहित स्कूल ऑफ होटल मैनेजमेंट के हेड सुरेंदर बिष्ट, डॉ. धनञ्जय श्रीवास्तव, सुरभि कम्बोज, शुभांग वालिया आदि मौजूद रहे।
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